Werken uw shopmedewerkers met de verkoop van voedingsmiddelen? Dan moet dat volgens te werken volgens het handboek Voedselveiligheid. Het vernieuwde boek is nu gratis te downloaden.
Het handboek bestaat uit drie delen:
Deel 1: Algemene informatie over het Voedsel Veiligheidssysteem
Deel 2: Basiselementen voor de voedselveiligheid
Deel 3: Instructies bereiding en behandeling van voedingsmiddelen
OOTW werkt op dit moment ook aan een vernieuwde e-learning voedselveiligheid. Daarin leert uw personeel om, veilig en volgens de regels, met voeding te werken.